Sepertinya kalkun paling populer pada satu waktu dalam setahun: Thanksgiving. Namun sebagian besar, Anda dapat membelinya sepanjang tahun di toko bahan makanan terdekat. Mungkin itu sedang dijual, atau mungkin Anda mencoba memasukkan lebih banyak daging ke dalam makanan Anda, tetapi karena alasan tertentu, Anda mendapati terlalu banyak sisa kalkun kering. Daripada sup kalkun atau pai kalkun pada umumnya (meskipun keduanya lezat), Anda harus mencoba menambahkan sisa kalkun ke dalam pizza buatan sendiri untuk hidangan yang Anda tidak pernah tahu Anda membutuhkannya.
Kalkun mirip dengan ayam karena rasanya yang lembut, tidak berlemak, dan bisa digunakan untuk apa saja. Daripada menyia-nyiakan kalkun itu, berkreasilah dengan mengubahnya menjadi topping pizza yang tak terduga namun lezat. Cobalah membuat pizza kalkun kerbau, pizza kalkun parm, atau bahkan pizza kalkun Yunani, yang semuanya pada dasarnya menukar ayam biasa dengan daging yang masih kaya dan cukup sehat.
Mulailah menaruh kalkun di atas pizza
Kalkun terkadang termasuk dalam wilayah kering karena cenderung terlalu matang karena ukurannya (tetapi kalkun yang terlalu matang mudah dibasahi). Saat dimasak dan dipanaskan, air keluar, jadi jika bagian luar kalkun dipanggang terlalu lama hingga bagian dalamnya mencapai suhu yang aman, rasanya akan cepat seperti karton. Jika Anda memasak kalkun lagi di atas pizza, sebaiknya gunakan saus atau bentuk kelembapan lainnya agar kalkun tetap terasa enak.
Untuk membuat pizza kalkun kerbau, tambahkan saus ranch sebagai pengganti saus merah, lalu taburi dengan keju favorit Anda. Masukkan kalkun ke dalam saus kerbau, yang akan menambah sedikit kelembapan, lalu taruh di atas pizza, dan panggang. Untuk pizza gaya parm kalkun, balikkan saus dan topping untuk meniru hidangan parm. Tambahkan kalkun ke dalam adonan, lalu taburi dengan banyak saus dan mozzarella sebelum dipanggang.
Jika Anda tidak menginginkan sesuatu yang terlalu keju, cobalah pizza kalkun Yunani. Gunakan sedikit saus Yunani sebagai dasar saus, lalu lumuri kalkun dengan sedikit saus juga. Taburi pizza dengan feta, zaitun, acar bawang merah — apa pun yang Anda inginkan. Tambahkan juga kalkun, dan panggang; pilihannya tidak terbatas.