Gambar 4kodiak/Getty Images Memanaskan kembali makanan yang digoreng bisa jadi sulit. Baik itu sisa ayam goreng atau kentang goreng renyah tadi malam, mendapatkan kembali kerenyahan yang sempurna itu sulit. Jika Anda pernah mencoba memanaskan kembali ikan goreng dalam microwave, Anda tahu ikan itu sering kali menjadi lembek dan kenyal, dengan bagian luar terlalu panas dan … Read more
Foto oleh Michael Loccisano/Getty Images Bagi pengunjung piknik masa kini, salad pasta dari generasi lampau memiliki reputasi yang buruk. Mie lembek yang layu di bawah saus yang tidak berbumbu seharusnya dan akan diabaikan demi sepiring semangka atau, lebih baik lagi, minuman dingin. Namun, para koki yang cerdas telah melihat apa yang tidak dilihat oleh konsumen … Read more
marshmallow manis/Shutterstock Sensasi segar dari rempah-rempah, warna hijau cerah yang indah, dan rasa yang lezat adalah beberapa alasan utama banyak dari kita sangat menyukai pesto. Bumbu ini sangat mudah dibuat — jika Anda dapat menghancurkan bahan-bahan dalam food processor atau blender, Anda dapat membuat pesto — namun cocok dengan berbagai macam hidangan mulai dari pasta … Read more
Gambar Diy13/Getty Images Harus membuang kulit yang kenyal dan lembek sebelum menyantap ayam adalah cara yang pasti untuk merusak selera makan. Kulit ayam bisa renyah dan beraroma, atau tidak ada kulit sama sekali, dan bagi banyak orang, tidak ada pilihan di antara keduanya. Untungnya, ada teknik yang terbukti untuk mendapatkan kulit yang benar-benar renyah menggunakan … Read more
Gambar Chas53/Getty Saat musim panas mulai berakhir, pasar petani dan kebun belakang rumah Anda mungkin masih dipenuhi tomat. Meskipun identik dengan musim panas, tomat mencapai masa terbaiknya mulai akhir musim semi, dan tetap lezat hingga September, bahkan hingga awal musim gugur. Namun, kapan pun sepanjang tahun, Anda dapat mengingatkan diri sendiri tentang manisnya musim panas … Read more
Patterson Watkins/Chowhound Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi saya selalu bersalah karena memesan makanan Cina secara berlebihan. Jika nasi goreng dan lo mein digunakan, mata saya hampir selalu lebih besar daripada perut saya. Pengalaman bertahun-tahun menangani sisa makanan Cina dalam jumlah banyak, ditambah dengan pengalaman bertahun-tahun sebagai koki profesional, menjadikan saya “ahli penghangat sisa makanan” … Read more
Foto oleh Gerardo Mora/Getty Images Ada sesuatu yang secara inheren bersifat nostalgia tentang roti lapis Subway yang enak. Mungkin kue yang menenangkan yang hampir tidak berubah selama bertahun-tahun atau kemudahan cepat dari roti lapis, keripik, dan minuman yang membawa kita kembali ke masa yang lebih sederhana. Namun, di dunia yang berubah dengan cepat, harga meroket … Read more
Maria Tebriaeva/Shutterstock Ada sebuah adegan dalam komedi biografi tahun 2009 “Julie and Julia” — tentang pembuat roti rumahan Julie Powell yang terinspirasi oleh kiat memasak mudah dari koki Prancis Julia Child untuk memulai blog memasaknya sendiri — di mana Julie bertemu dengan sekelompok teman jauh yang berkuasa untuk “Makan Siang Salad Cobb” bulanan mereka. Adegan … Read more
Gambar Istetiana/Getty Images Daging sapi giling mudah dan cepat disiapkan, sehingga cocok untuk semua jenis hidangan, mulai dari cabai sapi buatan sendiri hingga pasta hamburger yang cocok untuk anak-anak. Namun, seperti halnya memasak jenis daging apa pun, beberapa teknik dan trik akan membantu memberikan cita rasa terbaik. Iklan Untuk mendapatkan daging sapi giling yang paling … Read more
Foto: Duan Wade/Shutterstock Pasta gigi, semangkuk pho yang mengepul, dan koktail mojito yang menyegarkan. Apa kesamaan dari semua barang yang tampaknya tidak berhubungan ini? Penggunaan mint, herba yang digunakan dalam banyak produk dan hidangan, mulai dari salad gazpacho semangka yang didekonstruksi hingga sepiring lumpia musim panas ala Vietnam dengan saus kacang. Ranting hijau aromatik ini … Read more