Teknik yang Digunakan Anthony Bourdain Untuk Kentang Tumbuk Sempurna

Teknik yang Digunakan Anthony Bourdain Untuk Kentang Tumbuk Sempurna

Jason Laveris/Getty Images Anthony Bourdain, yang selalu memiliki opini kuat, jelas bukan penggemar gumpalan kentang tumbuknya. Sebagai pujian untuk hidangan yang diterbitkan oleh Food & Wine, Bourdain berbagi trik di balik kentang tumbuk favoritnya, dengan penekanan pada pencapaian tekstur ideal yang ringan dan lembut. Sebagai inspirasi, Bourdain memanfaatkan teknik seorang koki yang namanya menjadi identik … Read more

Potongan Steak Paling Sempurna Menurut Anthony Bourdain

Potongan Steak Paling Sempurna Menurut Anthony Bourdain

Foto oleh Mike Pont/Getty Images Anthony Bourdain tahu banyak tentang daging sapi. Bahkan setelah kematiannya pada tahun 2018, koki, penulis, dan penjelajah dunia ini menjadi panutan bagi banyak juru masak rumahan yang ingin meningkatkan keterampilan memasak mereka (atau sekadar tampil lebih keren saat memesan makanan di restoran). Pendapatnya tentang makanan sangat penting bagi para pecinta … Read more

3 Kota Tujuan Kuliner Favorit Anthony Bourdain

3 Kota Tujuan Kuliner Favorit Anthony Bourdain

Frederick M. Brown/Gambar Getty Hanya sedikit tokoh kuliner yang mampu menarik perhatian publik seperti Anthony Bourdain. Kepribadiannya yang terus terang dan apa adanya membawa aura kejujuran dan kerendahan hati dalam pendekatannya terhadap makanan, dan akhirnya dikaitkan dengan gagasan bahwa pengalaman kuliner yang benar-benar luar biasa datang dari cara yang berbeda dari yang biasa. Pembawa acara … Read more