Foto: Andrey Nikitin/Getty Images Pernahkah Anda merasa yakin untuk membeli tisu dapur dalam kemasan besar daripada hanya satu atau dua gulung? Mungkin kemasan yang lebih besar sedang diobral atau Anda memiliki rumah tangga besar dengan anak-anak yang sering menumpahkan makanan, atau mungkin Anda akan mengadakan acara kumpul-kumpul. Apa pun itu, menyimpan banyak tisu dapur dapat … Read more
Foto: Roman Tishchenko/Shutterstock Bagi sebagian juru masak rumahan, memiliki fondasi yang kokoh dan teratur sangat penting sebelum memulai sebuah proyek — itulah sebabnya mise en place yang dipikirkan dengan matang dapat menenangkan bahkan para kreator yang paling gelisah sekalipun. Namun, jauh sebelum Anda memulai langkah pertama, situasi laci dapur yang kacau dapat menyebabkan kelumpuhan, mencegah … Read more
Alpukat_studio/Shutterstock Kentang mungkin tampak keras dan kasar, tetapi kentang merupakan salah satu makanan yang lebih cepat rusak saat disimpan daripada yang diperkirakan orang. Jika Anda memiliki masalah dengan kentang yang tumbuh dengan cepat atau berubah menjadi hijau, keriput, dan berlendir, kemungkinan besar Anda menyimpannya dalam kondisi yang salah. Kentang dapat disimpan selama dua hingga tiga … Read more
Nancybelle Gonzaga Villarroya/Getty Images Terakhir kali Anda melihat “bacon” dan “tepung” dalam kalimat yang sama, kemungkinan besar Anda sedang membaca buku resep untuk sesuatu yang lezat, seperti kue kering cokelat dengan taburan bacon. Ternyata, tepung tidak hanya membuat kue kering. Mengenai bacon, tepung adalah kunci untuk membuat potongan daging yang paling renyah, garing, dan berair. … Read more
Foto oleh Bill Boch/Getty Images Jika Anda pernah memasak saus barbekyu buatan sendiri — misalnya, jika Anda memasak iga punggung bayi yang lezat — maka Anda akan tahu bahwa tidak ada yang mengalahkan rasa yang kuat dari saus yang beraroma. Jadi, ketika Anda kembali ke saus barbekyu botolan generik lain kali, Anda akan dimaafkan karena … Read more
MSFotografi/Shutterstock Daging sapi giling merupakan bahan yang sangat serbaguna, dan tidak hanya untuk burger: Dari taco hingga cabai, gyros daging sapi giling yang dibumbui hingga bulgogi dan daging sapi basil Thailand yang renyah, daging sapi giling menambahkan tekstur dan protein yang lezat ke dalam berbagai hidangan. Elemen yang sama dalam resep nonburger ini adalah daging … Read more
seks wangjaisuk/Shutterstock Bayangkan masakan Thailand, dan beberapa hidangan mungkin terlintas dalam pikiran: nasi ketan mangga, mungkin resep daging sapi kemangi Thailand, dan hampir pasti seporsi pad Thai. Makanan favorit di AS ini sebenarnya baru diciptakan dan dipopulerkan oleh pemerintah Thailand pada tahun 1940-an. Ciptaannya merupakan perpaduan berbagai masakan, dengan menggunakan teknik tumis ala Cina. Namun, … Read more