Panggang Salmon Anda dengan Garam untuk Hasil yang Sempurna

Panggang Salmon Anda dengan Garam untuk Hasil yang Sempurna

Foto oleh Joff Lee/Getty Images Meskipun salmon sangat populer, salmon tetap menjadi protein yang sulit dikuasai banyak juru masak. Anda ingin salmon memiliki tekstur yang lembut dan renyah, tetapi jenis makanan laut ini dimasak dengan sangat cepat sehingga sering kali sulit dikendalikan dan hasilnya terlalu matang dan alot. Untungnya, ada beberapa cara untuk menghindarinya. Panduan … Read more

Apakah Memasak Daging dengan Air Garam Benar-Benar Membuat Perbedaan?

Apakah Memasak Daging dengan Air Garam Benar-Benar Membuat Perbedaan?

Kritchai7752/Shutterstock Ada banyak cara berbeda untuk meningkatkan mutu steak atau dada ayam, dan jika Anda belum pernah banyak bereksperimen dengan cara-cara tersebut, cara-cara tersebut cenderung menyatu seperti sekumpulan rempah-rempah. Jika Anda belum pernah merendam daging, maka kata “air garam” mungkin akan mengingatkan Anda pada acar atau lautan, tetapi merendam daging yang alot dalam larutan air … Read more