Anna Gorin/Getty Images Dalam dekade terakhir ini, Boise, Idaho telah menarik perhatian sebagai salah satu kota paling layak huni di negara ini. Pusat kota yang ramai, dulu hampir mati, secara teratur muncul di daftar terbaik untuk adegan makanan dan minumannya. Apa yang mungkin tidak disadari oleh banyak orang adalah bahwa ibukota Idaho juga merupakan pusat … Read more
Gambar Capelle.r/Getty Beberapa toko roti dan restoran pizza mengklaim mengimpor air yang mereka gunakan, dengan alasan bahwa kadar mineral tertentu sangat mempengaruhi adonan. Faktanya, sebuah perusahaan bernama The New York WaterMaker memasok mesin air ke jenis bisnis ini untuk meniru air keran dari New York, yang dikatakan sebagai salah satu yang terbaik untuk membuat kue, … Read more
barmalini/Shutterstock Meskipun cukup berani untuk mencoba sedikit Roquefort atau sedikit Camembert pada biskuit, membawa pulang keju bau dan memasukkannya ke dalam rotasi resep Anda adalah masalah lain. Jika aromanya yang menyengat tidak cukup untuk mencegahnya, mencari tahu cara menggunakannya bisa jadi menakutkan, karena kemungkinan membuang bahan-bahan bagus untuk hidangan yang tidak akan dimakan oleh siapa … Read more
NyataLihat/Shutterstock Meskipun banyak dari kita saat ini mengasosiasikan telur setan dengan makanan seadanya dan makan malam liburan modern, hidangan pembuka klasik ini sebenarnya telah ada selama berabad-abad. Ini merupakan kabar baik bagi kita, karena setelah ratusan tahun melakukan eksperimen, manusia telah menemukan beberapa cara yang sangat bagus untuk meningkatkan kandungan protein yang berbahaya ini. Misalnya, … Read more
Gambar Hulton Deutsch/Getty Stereotip bahwa perempuan adalah bagian dari dapur telah digunakan selama berabad-abad, dengan konotasi bahwa perempuan hanya diwajibkan melakukan pekerjaan rumah tangga. Seperti kita ketahui, memasak dan mengurus rumah adalah tugas yang harus dilakukan oleh setiap orang. Namun, selama gerakan hak pilih, di saat pernikahan merupakan hal yang merugikan perempuan secara finansial, mereka … Read more
trawellkat/Shutterstock Pasta adalah tulang punggung dari banyak hidangan ikonik — pasta dapat disajikan di piring mewah atau makanan pokok di malam hari bagi mereka yang memiliki anggaran terbatas. Dan siapa yang tahu cara membuat hidangan pasta sederhana terasa lebih enak di restoran daripada koki restoran Italia sejati? Chowhound menghubungi Taylor Hester, koki eksekutif Roscioli NYC, … Read more
Media Statis / Getty / Instagram Sebagian besar proyek kuliner (terutama yang sukses) dimulai dengan membuka buku resep. Tentu, membiarkan naluri murni membimbing Anda dalam menciptakan hidangan serba guna menggunakan berbagai bahan yang tersedia di lemari es dan dapur Anda adalah hal yang menyenangkan. Namun, saat Anda menyiapkan makan malam dengan banyak menu atau hidangan … Read more
Foto: Thao Lan/Shutterstock Saat Anda bereksperimen di dapur Anda sendiri, kesalahan pasti akan terjadi. Bahkan memasak hidangan sederhana pun bergantung pada pengetahuan (atau setidaknya pemahaman) tentang rasio bahan dan waktu memasak yang hanya diperoleh dengan pengalaman. Namun, jika Anda bereksperimen dengan masakan fusion, yang melibatkan penggabungan hidangan dari berbagai budaya dan destinasi kuliner di seluruh … Read more
Media Statis / Shutterstock / Getty Twinkies adalah harta nasional yang sah dan telah membuat mulut kita berair sejak pertama kali muncul di dunia dengan segala kemegahannya yang berupa kue dan krim pada tahun 1930. Bahkan para pahlawan super pun menyukainya (lihat komik “Batman” lama, dan Anda mungkin melihat satu yang tersembunyi di antara halaman-halamannya). … Read more