Salad tuna adalah makanan pokok untuk makan siang ringan atau makan malam di hari kerja. Ini adalah hidangan yang dapat disesuaikan sepenuhnya dan mungkin hanya membutuhkan dua bahan dasar: tuna kalengan dan mayones. Namun, itu baru permulaan. Bumbu, sayuran cincang, dan elemen lainnya dapat ditambahkan untuk membuat salad tuna terasa seperti surga. Namun satu bumbu cerah yang mungkin belum Anda coba, menambah begitu banyak rasa dan warna pada hidangan ini: bubuk kari.
Bubuk kari adalah campuran bumbu kompleks yang umumnya dikaitkan dengan masakan India. Biasanya dibuat dari rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan jinten yang menambahkan sedikit rasa pedas dan memberikan rasa hangat di mulut. Ada lebih dari selusin bumbu dan rempah yang terlibat dalam resep bubuk kari tertentu, jadi Anda bisa membuatnya sendiri sesuai selera Anda. Campuran rempah-rempah memberi hidangan apa pun rasa yang bersahaja dan warna kuning cerah. Dan berkat banyaknya profil bumbu, kari memiliki rasa yang kaya, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk salad tuna Anda.
Bagaimana cara menambahkan bubuk kari ke salad tuna Anda
Kari memiliki rasa dan aroma yang kuat, jadi berhati-hatilah agar tidak berlebihan. Jika Anda menyiapkan satu pon salad tuna, Anda membutuhkan sekitar 1 sendok makan campuran bumbu. Anda juga bisa mulai menggunakan lebih sedikit lalu menambahkan lebih banyak sesuai selera, yang merupakan metode yang baik untuk memastikan kari tidak menguasai hidangan. Salad tuna juga akan tampak semakin kuning warnanya seiring dengan dicampurnya bubuk kari.
Keasaman dan manisnya akan menambah kontras rasa yang luar biasa dengan bubuk kari, jadi jangan takut untuk menghidupkan salad dengan anggur segar, buah kering, atau bahkan sedikit air jeruk nipis. Anda juga bisa membangun tekstur dan kerenyahan dengan sayuran seperti wortel dan bawang merah. Untuk rasa krim, Anda bisa memilih Kewpie mayo favorit koki atau bahkan menambahkan yogurt Yunani biasa atau krim asam untuk mendapatkan rasa yang tajam dan kaya. Anda kemudian dapat menyajikan hidangan kari Anda di atas sandwich salad tuna klasik, bungkus selada, atau cukup menggunakannya sebagai saus untuk kerupuk.