Jika Anda pernah memasak saus barbekyu buatan sendiri — misalnya, jika Anda memasak iga punggung bayi yang lezat — maka Anda akan tahu bahwa tidak ada yang mengalahkan rasa yang kuat dari saus yang beraroma. Jadi, ketika Anda kembali ke saus barbekyu botolan generik lain kali, Anda akan dimaafkan karena sedikit kecewa dengan kurangnya semangat yang ditemukan di banyak produk yang dibeli di toko. Jadi, apa yang harus Anda lakukan dengan sebotol saus yang hanya tergeletak di rak Anda, menunggu untuk menjadi basi? Jangan khawatir, ada solusi untuk meningkatkan saus botolan yang membosankan itu untuk menghasilkan produk yang lebih mirip dengan barang buatan rumah Anda yang lezat.
Iklan
Solusinya di sini sebenarnya cukup sederhana — yang Anda butuhkan hanyalah cuka secukupnya untuk memberi saus barbekyu botolan Anda rasa yang sangat dibutuhkannya. Cuka putih standar berfungsi dengan sempurna di sini — cukup tambahkan sedikit hingga saus Anda terasa enak dan kuat. Dan Anda juga dapat menggunakan jenis cuka lain untuk menambahkan beberapa rasa lainnya. Cuka sari apel dapat menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan barbekyu biasa, dan cuka anggur putih juga dapat menambahkan beberapa rasa yang lezat. Jadi, jika ragu, gunakan cuka untuk menyempurnakan saus barbekyu botolan Anda.
Keasaman adalah kuncinya
Berbagai jenis cuka adalah cara yang pasti untuk meningkatkan cita rasa saus Anda. Namun, Anda dapat memperluas wawasan Anda ke bahan-bahan lain untuk memenuhi tujuan ini selama bahan-bahan tersebut mengandung unsur cuka dan asam. Misalnya, moster dijon gandum utuh yang pedas. Anda dapat menggunakan ini untuk menambahkan rasa pedas pada saus Anda sambil membuat sentuhan yang terinspirasi pada salah satu dari banyak saus dari seluruh Amerika Serikat. Anda juga dapat menggunakan saus pedas favorit Anda untuk tujuan yang sama atau bahkan kimchi pedas. Satu atau dua porsi bahan pedas benar-benar dapat meningkatkan cita rasa saus botolan Anda.
Iklan
Namun, tidak ada alasan untuk berhenti di situ. Meskipun semua ini jelas memenuhi persyaratan cuka, masih ada ruang untuk berkembang. Singkirkan kebutuhan akan cuka dan sebaliknya fokuslah pada bahan-bahan asam secara umum, dan Anda akan membuka banyak sekali alat baru yang dapat Anda gunakan. Ambil inspirasi dari saus huli huli Hawaii dan gunakan jus nanas yang manis namun tajam –- keasamannya akan menghilangkan rasa asam pada saus Anda dan jus buah akan menambah rasa yang luar biasa. Atau manfaatkan asam yang ditemukan pada buah jeruk lainnya, seperti lemon. Pilihannya berakhir di tepi kreativitas Anda sendiri, jadi tidak diragukan lagi Anda akan menghabiskan sebotol saus barbekyu itu dalam waktu singkat.