Pizza tidak hanya merupakan salah satu makanan paling lezat dan banyak dinikmati, tetapi juga mudah dibuat dan dapat disesuaikan. Cukup ambil kerak yang dibeli di toko (atau dibuat dari awal untuk menambah semangat) dan taburi dengan saus, keju, dan topping favorit Anda sebelum dipanggang dengan sempurna. Meskipun bahan-bahan pizza yang populer termasuk pepperoni, jamur, dan basil, banyak kemungkinan menunggu di balik tabir topping yang jelas. Masukkan kerang kalengan, ikan kaleng yang memberikan rasa yang kuat tanpa menambah tenaga ekstra pada persiapan pizza Anda.
Meskipun kerang kalengan sering disebut-sebut sebagai kerang yang lebih rendah kualitasnya dibandingkan kerang segar, kerang pada dasarnya menawarkan rasa berkualitas tinggi dan nilai gizi yang sama tanpa perlu repot membersihkan dan mengupasnya. Tinggi protein, asam lemak omega-3 yang sehat, serta vitamin dan mineral penting lainnya, kerang kalengan sama memuaskannya dengan kerang segar. Ditambah lagi, mereka mempertahankan karakteristik rasa asin dan agak manis dari seember kerang segar yang menggugah selera, direndam dalam rasa samudera yang sejuk dengan rasa manis yang lembut dari mineral.
Memperkenalkan kerang kalengan ke dalam pizza adalah cara mudah dan mudah untuk menikmati topping baru dan unik yang mungkin Anda sukai. Teksturnya yang lembut namun kenyal merupakan perpaduan sempurna dengan kerak renyah berwarna coklat keemasan, yang tidak hanya meningkatkan cita rasa hidangan, tetapi juga rasa di mulut.
Tips membuat pizza kerang kalengan paling enak
Meskipun proses membuat pizza dengan taburan kerang kalengan relatif santai, ada beberapa tips yang perlu diingat untuk mendapatkan hasil maksimal dari pizza dengan topping kerang. Pilihlah kerang kalengan bebas natrium untuk mencegah rasa terlalu asin, yang dapat mengganggu lapisan rapuh rasa yang membentuk pizza. Perhatikan isi kemasannya: Kerang yang dikemas dalam minyak akan memiliki hasil akhir yang subur dan berlemak, kerang yang dikemas dalam air garam akan memiliki rasa asin, dan varietas yang dikemas dalam jus kerang akan memiliki rasa yang paling asin. Jika kerang biasa tidak cukup tebal untuk Anda, pertimbangkan untuk menggunakan kerang asap kalengan untuk menambah rasa yang mendalam.
Berhati-hatilah dengan bahan lain yang Anda gunakan untuk membuat pai kerang yang keju dan cakep. Pizza kerang putih ala New Haven yang dikemas dengan bawang putih memang klasik, tetapi saus merah dapat memberikan sentuhan rasa yang segar dan tajam yang menghidupkan, bukan menjadi dasar rasa kerang. Untuk keju, mozzarella yang meleleh cukup lembut untuk membuat kerang bersinar, sementara taburan Parmesan yang baru dicukur akan memberikan aroma tajam dan pedas yang menambah kedalaman pada ikan. Kerang cocok dipadukan dengan sayuran seperti arugula segar, tomat kering, dan artichoke. Jika Anda khawatir kerang akan terlalu matang saat memanggang pizza, tambahkan kerang di tengah proses memasak.
Meskipun kerang kalengan mungkin merupakan topping pizza yang tidak terduga bagi sebagian orang, kerang kalengan adalah makanan lezat yang layak ditambahkan ke resep favorit Anda. Cobalah mereka dan Anda tidak akan kecewa.