Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan.
Tidak ada yang salah dengan pai labu yang dibeli di toko. Baik Anda sibuk memasak hidangan utama atau hanya punya sedikit waktu, membeli makanan penutup liburan daripada membuat kue adalah ide yang bagus. Namun, terkadang kue yang dibeli di toko bisa terasa membosankan. Untungnya, ada tip profesional yang sangat mudah untuk meningkatkan kualitas hidangan penutup Anda dan membodohi tamu Anda dengan mengira itu buatan sendiri: tambahkan topping krim buatan sendiri yang lezat.
Anda mungkin tidak dapat mengubah rasa pai labu yang sudah jadi, tetapi, seperti yang dikatakan Saura Kline, koki pastry di Local Jones (@localjones di Instagram) di Denver, Colorado, kepada Chowhound secara eksklusif, “Pujian terbaik untuk a pai labu adalah krim kocok buatan sendiri.” Krim kocok buatan sendiri lebih segar, lebih kental, dan lebih lembut dibandingkan versi yang dibeli di toko. Selain ekstra creamy dan manis, cara membuatnya juga super mudah, hanya membutuhkan tiga bahan saja. “Itu harus berupa krim kocok kental, dikocok dengan sedikit gula halus, dan poin bonus untuk biji vanila segar,” kata Kline.
Sangat penting untuk menggunakan krim kocok kental atau krim kental untuk membuat topping kocok buatan sendiri karena persentase lemaknya yang tinggi (sekitar 35%). Jumlah lemak yang tinggi membantu krim mempertahankan bentuknya dan menambah rasa yang kaya. Gula bubuk (juga biasa disebut gula manisan) sangat ideal untuk membuat krim kocok halus karena dapat menyatu dengan mulus, sedangkan gula biasa dapat menambah tekstur berpasir pada topping. Menggunakan biji vanilla asli juga akan menambah rasa segar dan mewah yang disukai tamu Anda. Ikuti beberapa tip sederhana jika Anda baru menggunakan biji vanila dalam krim kocok buatan Anda.
Cara menggunakan kacang vanilla segar untuk krim kocok
Seperti yang disarankan oleh koki pastry Saura Kline, untuk membuat pai labu Anda istimewa, pertimbangkan untuk menggunakan biji vanilla asli, seperti Madagascar Vanilla Beans dari Vanilla Bean Kings. Polong berwarna coklat tua berbentuk batang yang mengandung biji hitam kecil ini memiliki rasa dan aroma yang lebih kuat dibandingkan ekstrak vanila dan akan menambah rasa segar pada krim kocok Anda. Bintik hitam kecil sering terlihat pada produk yang dibuat dengan biji vanila asli, seperti es krim, dan juga akan mempercantik tampilan topping krim Anda.
Saat Anda siap membuat krim kocok untuk meningkatkan kualitas pai labu yang dibeli di toko, buatlah celah panjang di sepanjang buah kacang vanila dan kikis bijinya. Ingatlah bahwa satu biji vanila kira-kira sama dengan 3 sendok teh ekstrak vanila. Untuk topping kocok pada umumnya, satu biji vanila sudah cukup. Hindari membuka biji vanila sampai Anda siap menggunakannya untuk menjaga kesegaran dan rasa bijinya. Tambahkan bahan-bahan tersebut ke dalam krim kocok kental dan gula halus, lalu haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan mixer tangan atau stand elektrik, seperti Hamilton Beach Classic Stand dan Hand Mixer, yang memberi Anda kedua pilihan tersebut.
Selain krim kocok, ada cara sederhana lainnya untuk mengupgrade pai yang Anda beli di toko agar lebih lezat. Misalnya, pertimbangkan untuk menambahkan lapisan karamel ke pai labu Anda untuk menambah kekayaan dan rasa. Anda juga dapat meninggikan pai labu toko kelontong dengan meringue untuk tampilan yang lembut dan menarik.