Tentu saja, kue mug dan sesekali semangkuk sereal di tengah malam adalah makanan manis yang cepat, tetapi mengapa tidak meningkatkan permainan camilan Anda dengan sesuatu yang unik? Hotteok Korea, sering disebut pancake Korea atau donat Korea, adalah suguhan hangat dan menenangkan yang bisa Anda temukan di pedagang kaki lima di Seoul bersama dengan corn dog klasik Korea dan tteokbokki.
Camilan populer Korea ini memadukan adonan kenyal dengan isian lengket yang terbuat dari gula merah, kayu manis, dan kacang-kacangan. Biasanya memiliki bagian luar berwarna keemasan dan renyah yang membuat gigitan menjadi sedikit renyah dan bagian tengahnya yang hangat dan lengket yang sangat memuaskan.
Jika Anda tidak sedang berjalan-jalan di jalanan Seoul yang ramai, di mana para pedagang menyajikan hotteok panas yang segar dari wajan, Anda masih dapat menikmatinya di rumah. Meskipun resep tradisional memerlukan pembuatan adonan ragi dan menunggu hingga mengembang, biskuit kalengan menawarkan jalan pintas yang jenius. Adonan biskuit kalengan serbaguna, ramah bagi pemula, dan menghemat waktu persiapan Anda. Jadikan biskuit kaleng Anda terasa buatan sendiri dengan tips sederhana ini, dan nikmati hidangan penutup baru yang terinspirasi secara internasional!
Cara menggunakan biskuit kalengan untuk membuat hotteok buatan sendiri yang terbaik
Menggunakan biskuit kalengan untuk membuat hotteok menawarkan banyak keuntungan. Adonan yang sudah jadi memastikan konsistensi, menjadikannya ramah bagi pemula dan ideal untuk suguhan keluarga. Dan, karena Anda tidak perlu menunggu adonan mengembang, ini adalah camilan cepat saji yang cocok bagi kita yang sibuk atau sekadar merasa sedikit malas!
Jadi, untuk membuat pancake yang mudah dan lengket ini, mulailah dengan mengambil adonan biskuit yang didinginkan dan ratakan setiap bagian ke dalam cakram dengan penggilas adonan. Letakkan sesendok isian di tengahnya (biasanya campuran gula merah, kayu manis, dan kacang tumbuk seperti kacang mete untuk tekstur), lipat pinggirannya membentuk semacam bola, dan rapatkan untuk menutup isian di dalamnya. Panaskan bola-bola adonan ini dalam wajan dengan sedikit minyak hingga setiap sisinya berwarna cokelat keemasan, tekan perlahan hingga agak meratakannya. Hasilnya adalah bagian luarnya yang renyah dan bagian tengahnya terasa manis seperti sirup saat digigit.
Meski dipersingkat, rasanya tetap asli. Saat isian gula memanas, ia meleleh menjadi sirup yang lezat, menciptakan bagian tengah yang lengket dan tak tertahankan. Adonan kalengnya renyah dengan indah, memberikan kontras sempurna dengan interiornya yang lembut dan kenyal. Anda bahkan dapat bereksperimen dengan isian, seperti Nutella atau selai, untuk membuat setiap panekuk Anda menjadi unik. Pasangkan pancake ini dengan teh atau kopi untuk camilan atau hidangan penutup lezat yang siap dalam hitungan menit.