Bubur jagung adalah makanan pokok di Amerika Serikat — terutama di Selatan. Anda sering dapat menemukan hidangan sarapan di restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan Selatan, seperti jaringan Cracker Barrel (yang memiliki lokasi di sebagian besar negara bagian) dan Bojangles. Hidangan krim ini terbuat dari jagung giling dan dapat dimasak di rumah karena berbagai versinya — seperti instan dan kuno — dijual di toko kelontong. Hidangan ini secara tradisional disajikan panas dengan krim, mentega, dan rempah-rempah, dan dapat diberi telur goreng, keju, atau bahkan udang. Membuatnya bisa jadi rumit, karena waktu memasak bubur jagung bisa bervariasi, tetapi jika Anda akhirnya berusaha keras untuk membuat hidangan lezat, ada cara untuk menggunakan kembali sisa makanan dan mendapatkan hasil maksimal dari usaha Anda. Misalnya, Anda dapat membuat lauk gurih dari kue bubur jagung yang dapat disajikan dengan berbagai hidangan utama.
Iklan
Kue bubur jagung hanya memerlukan beberapa menit untuk dibuat dan bahan-bahan yang minimal. Hidangan ini memiliki rasa khas dan tekstur berpasir dari makanan sarapan yang populer tetapi dengan lapisan luar yang renyah. Dari sana, kue ini dapat dipasangkan atau diberi topping hidangan utama berupa hidangan laut seperti udang dan lobster. Hidangan yang diolah ulang ini juga dapat disajikan sebagai pengganti kentang goreng untuk sarapan yang lebih inovatif untuk makan malam. Jadi, jika Anda memerlukan cara untuk mengolah kembali bubur jagung Anda menjadi hidangan lain untuk mengurangi limbah atau hanya karena Anda menyukai bubur jagung, kue bubur jagung adalah pilihan yang sederhana dan dapat disesuaikan.
Cara membuat kue grit
Untuk membuat kue grit, tempatkan sisa grit dalam wadah persegi panjang dan masukkan ke dalam lemari es. Kemudian, saat Anda siap memanaskan kembali makanan, potong sisa grit yang dingin dan menggumpal menjadi kotak atau silinder, baik dengan pisau atau dengan pemotong kue yang telah dilapisi semprotan antilengket atau mentega. Setelah kue dibentuk, tempatkan dalam wajan dangkal yang telah dipanaskan dengan sedikit mentega atau minyak. Biarkan kue matang selama beberapa menit di kedua sisi. Kue akan berwarna cokelat keemasan saat selesai.
Iklan
Sekarang Anda memiliki sajian kue bubur jagung lezat yang dapat disajikan begitu saja atau diberi topping bahan-bahan pilihan Anda. Untuk menambah cita rasa pada lauk, cobalah menyiramnya dengan saus putih, aioli bawang putih, atau saus tomat ringan, atau campur dengan keju cheddar dan bumbu kuat lainnya seperti bawang putih atau Cajun. Untuk membuat hidangan ini lebih istimewa, setelah memotong kue menjadi bentuk yang diinginkan, Anda dapat mencelupkannya ke dalam campuran tepung dan olesan telur sebelum melapisinya dengan Panko, cornflake, kerupuk yang dihancurkan, atau variasi remah roti lainnya, dan menggorengnya.
Jika Anda ingin membuat variasi lain dari hidangan ini untuk disantap bersama makan malam, Anda juga dapat membuat kentang goreng dengan memotong adonan yang sudah didinginkan menjadi potongan persegi panjang, bukan kue. Kue atau kentang goreng juga dapat dipanggang dalam oven atau digoreng dalam air fryer sebagai alternatif yang lebih sehat.
Iklan