Ya, Anda Bisa Membuat Telur Rebus di Air Fryer Anda

Sepertinya tidak ada habisnya kiat untuk menyempurnakan telur rebus matang (atau setengah matang) — seperti menggunakan telur yang sedikit lebih tua atau menambahkan satu sendok teh cuka ke dalam air mendidih Anda. Apakah Anda ingin kuning telur yang padat untuk diremukkan menjadi salad, atau kuning telur yang enak dan lengket untuk roti panggang, satu hal yang selalu benar: Mulailah dengan sepanci air. Begitulah, hingga air fryer menjadi kebutuhan pokok di atas meja dapur. Ya, air fryer adalah cara cepat dan mudah untuk membuat telur rebus matang yang pasti akan meningkatkan mutu hidangan apa pun.

Iklan

Jika Anda tidak ingin menunggu di panci berisi air mendidih, Anda bisa memasak telur dengan cara yang mudah, yaitu dengan memasukkan telur ke dalam air fryer dengan suhu rendah (minimal 180 derajat Fahrenheit) lalu merendamnya dalam air es. Untuk telur setengah matang, cobalah 9 hingga 10 menit. Telur yang sudah diolesi selai harus dimasak selama 11 hingga 13 menit, dan telur yang sudah matang selama 14 hingga 15 menit. Suhu rendah ini mirip dengan air mendidih yang mendidih perlahan, sementara merendam telur dalam air es akan menghentikan kuning telur agar tidak terlalu matang dan mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Cukup kupas telur dengan cepat dan Anda akan mendapatkan sumber protein yang mudah dan lezat.

Tentu saja, seperti resep apa pun yang menggunakan telur, keamanan makanan adalah hal yang paling utama. Menurut FDA, telur — meskipun bersih tanpa retakan — dapat mengandung bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Seperti metode lain untuk membuat telur, penggorengan udara aman selama Anda memastikan kuning telur dan putih telurnya matang sempurna, dan telur yang Anda gunakan segar. Kuning telur yang sangat encer dan putih telur yang bening adalah tanda bahwa telur belum cukup matang. Jika ada kekhawatiran, cobalah menggunakan termometer makanan untuk memastikan suhu internal mencapai setidaknya 160 derajat Fahrenheit.

Iklan

Cara hebat lainnya untuk memastikan telur Anda tidak rusak adalah dengan uji mengapung. Isi segelas air hingga setengahnya, lalu jatuhkan telur Anda dengan hati-hati ke dalam gelas. Jika telur tenggelam, kemungkinan telur tersebut masih segar. Jika mengapung, kemungkinan telur tersebut sudah tua dan tidak ingin Anda gunakan.

Seperti halnya oven dan kompor, setiap air fryer memiliki cara memasak yang berbeda, jadi mungkin perlu beberapa kali percobaan dan eksperimen sebelum Anda menemukan resep yang tepat. Selain menemukan suhu yang tepat dan menggunakan air es, ada beberapa kiat menggunakan air fryer yang dapat membantu menyempurnakan prosesnya.

Iklan

Ingatlah untuk memanaskan terlebih dahulu air fryer sebelum memasukkan telur ke dalamnya. Ini memastikan telur dimasak pada suhu yang tepat sepanjang waktu. Demikian pula, pastikan untuk mendistribusikan telur secara merata di dalam baki seperti Anda mendistribusikan telur ke makanan lain — telur yang terlalu padat dapat menghentikan sirkulasi udara dengan baik, yang menyebabkan telur menjadi terlalu matang atau kurang matang. Namun, tidak seperti kebanyakan makanan yang dibuat dengan air fryer, seperti kentang goreng atau makanan beku, cobalah untuk tidak menarik baki saat telur sedang dimasak. Seperti panci air mendidih kuno, mengeluarkan telur akan menghentikan proses memasak. Tidak peduli bagaimana Anda ingin telur dimasak, kiat ini pasti akan membuatnya jauh lebih mudah di lain waktu. Cobalah.